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總抗氧化能力(T-AOC)(ABTS法) 分光光度法
測(cè)定意義：
測(cè)定對(duì)象中各種抗氧化物質(zhì)和抗氧化酶等構(gòu)成總抗氧化水平。在生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)研究中常常檢測(cè)血漿、血清、唾液、尿液等各種體液，細(xì)胞或組織等裂解液、植物或中草藥抽提液及各種抗氧化物(antioxidant)溶液的總抗氧化能力。
測(cè)定原理：
ABTS 法是使用最廣泛的間接檢測(cè)方法，可用于親水性和親脂性物質(zhì)抗氧化能力測(cè)定。ABTS 經(jīng)氧化后生成穩(wěn)定的藍(lán)綠色陽(yáng)離子自由基 ABTS+，能溶于水相或酸性乙醇介質(zhì)中，在 734nm或414nm處有最大吸收。被測(cè)物質(zhì)加入 ABTS+溶液后，所含抗氧化成分能與 ABTS+發(fā)生反應(yīng)而使反應(yīng)體系褪色。檢測(cè)吸光度的變化，并以 Trolox 作為對(duì)照體系量化抗氧化物質(zhì)的抗氧化能力。
自備儀器和用品：
恒溫水浴鍋、低溫離心機(jī)、分光光度計(jì)、1mL玻璃/石英比色皿和蒸餾水。
注 意：
1、正式測(cè)定前務(wù)必取 3 - 5 個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定；
2、為了您的安全和健康，請(qǐng)佩戴好防護(hù)用具；
3、樣本中盡量避免使用在中堿性條件下呈藍(lán)色或接近藍(lán)色的試劑，否則對(duì)本試劑盒的檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生干擾；
4、樣品中不宜添加Tween、Triton 和 NP-40 等去垢劑和DTT、巰基乙醇等影響氧化還原反應(yīng)的還原劑；
